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新しい到着 粉末ハイス 寛丈 HAP40 三徳包丁 180mm 三徳 包丁 グレー八角柄 プロ仕様 関市 日本製 万能包丁 ステンレス 三徳包丁、万能包丁
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最新のクチコミ
商品 受け取って 早速チェック 安かったから、あまり期待してなかったけど、やっぱ 鍛冶屋さんの商品は 信用出来る商品でした 持ちやすさ 切れ味 自分の手に ぴったりでした。また機会が有れば 購入したいです ありがとうございました。
- あっちー☆
- 39歳
- アトピー
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購入品
長期在庫のワケ有り商品とのことでしたが、遜色なく綺麗なナイフが届きました。手のひらに収まるくらいの小型ナイフで挿し芽には使いやすそうです。折り畳みはやや固めですが、安全を考えるとその方がいいのかも知れません。私はシザーケースに突っ込んで使います。
- こおり食べたい
- 27歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
とても気味が良くて安い商品でおススメします。
- kosuke1079
- 35歳
- アトピー
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購入品
切れ味がよかったです。このケースに入るのが気に入っています。
- vxntake
- 23歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
バイト先で使用していたものと同じものを購入しました。色も可愛く気に入っています。配送も早く、丁寧でまた利用したいと思いました。
- しょあっとる
- 31歳
- アトピー
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購入品
到着後、ハクサイ・レタスの収穫に使用しました。 固いレタスも簡単に切れ、柄も返しがあり使用感抜群です。
- satothy
- 39歳
- アトピー
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購入品
松の木など枝木の皮に使ってみました、使いやすく持ち運びやすく良いです。
- マカロン9847
- 27歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
とても切れ味がよく刃が細めなので茎や枝を切りやすくブロッコリーの収穫にピッタリです。 仕事で使うので毎年新しく購入しています。 ブロッコリーの収穫はこれ意外は考えられないのでずっと販売して頂きたいです。
- ボブ12160277
- 35歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
まだ使っていませんが、いい感じです。 収穫が楽しみです。
- Hide1219
- 43歳
- アトピー
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購入品
三徳包丁、万能包丁
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1
selle Italia C64 カーボンサドル
モンベル
¥14,820
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寛丈作の包丁は一つ一つ職人によって丁寧に作られ、海外にも輸出されており高い評価を得ています。
ハマグリ刃(蛤の貝のように緩やかにカーブしている刃)と呼ばれる刃の形により、切った食材が張り付くことを軽減してくれます。またハマグリ刃は食材を切り開きながら食い込んでいき、鋭さに寄与するだけでなく、強度を持った理想の形です。
心材の刃は粉末ハイスのHAP40で、一流のプロのシェフが使用する粉末ハイスのスーパーゴールド2(SG2)やZDP189などよりも、さらに切れ味の持続性が優れています。粒子が微細なため研ぎやすいと評価されており、末広の砥石で難なく研ぐことができます。セミステンレスのため、鋼のように錆びやすいという事はありませんが、ご使用後は水分を拭き取って保管されることをお勧めします。
また心材の刃だけが硬い鋼材で、その両側が柔らかいステンレスで挟まれているため、砥石で研ぐ際に硬い鋼材の面積が少ないため、研ぎやすくなっています。
柄はグレーに染色された積層強化木で耐水処理もされており、末永く使用していただけます。斬新でクールです。
滑り込むような鋭い切れ味を体感できる刃付けが施されています。コツがいりますが、手に持った髪の毛を割くことができるほど研がれています。刃先部分に研ぎ跡が残っている場合がありますが、手研ぎの傷跡であり不良品ではありません。 ご使用の際、まな板をトントンと音を立てないような切り方をされると、切れ味の持続性を長くすることができます。
大量の食材を切る方、従来のステンレスの包丁の切れ味やその持続性よりもさらに上を望まれる方、道具にこだわりのある方、料理好きの方、またプレゼントをお考えの方にもお勧めしたい一品です。主婦の方には210mm以下をお薦めいたします。
■三徳包丁
■刃渡り:約180mm
■全長:約330mm
■刃幅:約47mm
■最大峰厚:約2mm
■刃付:両刃
■重量:約154g
■柄:積層強化木
■心材:粉末高速度工具鋼 HAP40
■側材:ステンレス
■硬度:HRC 65
※波紋付近にごく僅かな凹みがある事がありますが、不良品ではございません。三層鋼は綺麗な波紋を出す為にハンマーで叩くためです。
※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
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