商品の詳細
商品の説明
東周作 鰻裂き包丁 片刃 105mm 名古屋型 青紙2号 付け鋼 磨き仕上 水牛
東周作 出刃包丁 片刃 180mm 青紙2号 付け鋼 霞研ぎ仕上げ 八角水牛柄(和包丁 出刃 捌き包丁 本職向け 日本製) | 刃物・道具の専門店 ほんまもん
東周作 出刃包丁 片刃 180mm 青紙2号 付け鋼 霞研ぎ仕上げ 八角水牛柄(和包丁 出刃 捌き包丁 本職向け 日本製) | 刃物・道具の専門店 ほんまもん
東周作 出刃包丁 片刃 180mm 青紙2号 付け鋼 霞研ぎ仕上げ 八角水牛柄(和包丁 出刃 捌き包丁 本職向け 日本製) | 刃物・道具の専門店 ほんまもん
江戸菊水 名古屋型 うなぎ裂き包丁 磨き 丸形 105mm 朴柄 手打鍛造 名古屋型うなぎ包丁 ウナギ包丁 鰻包丁 鰻裂 アナゴ裂き 穴子用包丁 : stg-00744 : 新十郎本舗 - 通販 - Yahoo!ショッピング
最新のクチコミ
さんまの缶詰の味そのままです。 缶詰よりも量が多いので調度３缶分入ってるから、妥当な値段かな？と無理やり納得しましたが炭火焼となってるので期待していた分がっかりしました。 過度な期待がなければ、普通においしいです。
- RuRu1024
- 31歳
- アトピー
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購入品
冷凍のびんちょうまぐろ切り落とし（画像1）120ｇです。量は多くないです。二人でつまむ位の感じかな？＝筋も入ってなくて、とろりと美味しかったです。冷凍状態もよく、スーパーのお刺身より新鮮でお味も良かったです。＝生鮮食料品はその時々でバラツキがあるかもしれませんが、私が受け取ったものはいいものでした。＝切り落とし120ｇでこのお値段ですから、安くはないと思います。☆５に近い☆４の評価です（笑）＝画像2は、カツオのタタキととりあえず盛り合わせて献立にしました（笑）＝また機会を見てリピするかもしれません。
- サヤヒナマム
- 39歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
西京漬け好きなもので。とても美味しかったです！お米に合うおかずです☆
- カタクリ8157
- 27歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
脂乗りが良く美味しい白身ですが、焼くとホロホロと柔らかく、グリルでひっくり返すことも困難な状態でした。焼き上がった時は２尾とも頭が取れ、身も崩れて見るも無残な姿に・・・。これ、家で食べるもんじゃないな・・と思いました。
- マリオ5331
- 35歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
西京漬け好きなもので。とても美味しかったです！お米に合うおかずです☆
- サザン898
- 43歳
- アトピー
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購入品
美味しいのは、充分わかってます。数の子入りは初めてですが。なので、配達日を変えて、 2つ買いました。350グラムで2、３人分ですね。前に200グラムを買ったら、1人だと多く、2人だと足らない感じでしたから。
- sizu0425
- 31歳
- アトピー
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購入品
父の誕生日に贈りました。 本当に喜んでくれて嬉しかったです。
- おねま6404
- 39歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
製品仕様
■サイズ：全長約220mm
刃部 刃渡り約105mm 刃幅約27mm(刃元) 刃厚約3mm
柄部 長さ約110mm 幅約21mm(最大) 厚み約17mm
■重量：約70g
■材質：
刃部 切刃 青紙2号、地金 軟鉄
柄部 朴
口輪 水牛
■刃の形状：片刃
■柄の形状：丸しのぎ
■刃の仕上げ：磨き仕上げ
■適用：鰻や穴子などの長物の捌き用
■製造：日本製
■特徴：
軟鉄に青紙鋼を鍛接して刃を造る昔ながら手造り包丁です。
土佐でも屈指の熟練包丁鍛冶が丁寧に造り上げた刃は鋭い切れ味が永続きします。
鍛接・鍛造・焼入れ・刃付けすべてが丁寧に造られた当店オススメの名古屋型の鰻裂き包丁です。
■切味について：
一般的なご使用には十分な刃付けを行っておりますが、最終的な刃付はご自身で行って下さい。
■注意：
手打ち鍛造品の為、刃身に傷や酸化膜の剥がれなどがある場合があります。
自由鍛造品ですので商品毎にサイズに差があり、また刃にわずかな歪や曲りがある場合があります。
食洗機や乾燥機はご使用できません。
ハガネの包丁ですので錆びます。こまめに水分を拭き取ってご使用ください。
※同梱可能です。ご購入時にお申し付けください。（商品によっては同梱できないものもあります）
※領収書発行可能です。ご購入時にお申し付けください。
※複数個ご希望の場合は、ご入用の分をご購入ください。よろしくお願いいたします。
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